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Hotellerie / Gastronomie

In unseren Simulationen werden die Zusammenhänge zwischen Ursache und Wirkung unternehmerischer Entscheidungen demonstriert sowie deren Niederschlag auf die Bilanz und die Gewinn- und Verlustrechnung. Die Teilnehmer lernen, die wichtigsten Einnahmenbereiche eines Hotel- oder Gastronomiebetriebs kennen. Neben der Vermietung von Zimmern und deren Nebeneinnahmen wie Minibar und Pay-TV, werden die Umsätze aus Gastronomie sowie dem Veranstaltungs- und Bankettgeschäft berücksichtigt.

Unsere Planspiele für die Hotellerie / Gastronomie

Spielbrett-Hotel-Manager-Planspiel

Das Planspiel Hotel Manager simuliert einen Hotelbetrieb und zeigt auf mit welchen Stellhebeln Einfluss auf die Profitabilität  genommen werden kann.

 

 

 

 

 

 

Restaurant-Planspiel-Spielbrett

Das Planspiel Food & Beverage Professional simuliert innerbetriebliche Abläufe eines gastronomischen Betriebes und zeigt auf,  mit welchen betriebswirtschaftlichen Stellhebeln auf die Profitabilität Einfluss genommen werden kann.

 

 

 

 

 

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