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Das Planspiel Hotel Manager

Management Basics in der Hotellerie interaktiv vermitteln

In der Simulation Hotel Manager übernehmen die Teilnehmer die Rolle der Leitung eines Hotelbetriebs und werden durchleben die typischen Geschäftsvorfalle und Herausforderungen der Branche hautnah.

Die Simulation zeigt auf einfache und anschauliche Weise die spezifischen Prozesse und Zusammenhänge.

Die Teilnehmer entdecken dabei die wichtigsten Einnahmenbereiche in einem Hotel, z.B. Zimmervermietung, Pay-TV, Veranstaltungen uvm.

Gleichzeitig ermitteln sie spielerisch finanzielle Kennzahlen wie Belegungsdauer und Auslastungsquote.

Davon profitieren Ihre Teilnehmer

  • Stärkung des unternehmerischen Denkens und Handelns Ihrer Zielgruppe
  • Die Teilnehmer verstehen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge in der Hotelbranche
  • Die Teilnehmer werden für kommende Herausforderungen im Arbeitsalltag  motiviert
  • Konkrete Maßnahmen zur Steigerung des Unternehmenserfolges werden erarbeitet

 

Zielgruppe

  • Mitarbeiter und Führungskräfte in der Hotelbranche
  • Neue Mitarbeiter & Trainees
  • Studenten & Auszubildende im Bereich Hotelwirtschaft o.ä.
1-2 Tage
9-24 Teilnehmer pro Set

Inhalte & Ablauf

 

ALLGEMEIN

  • Bilanz
  • GuV
  • Cash Flow
  • Branchenspezifische Kennzahlen
AUS DEM LOGIS-BEREICH

  • Auslastungsquote
  • RevPAR
  • RevPac
  • Average RoomRate
  • Materialkostenquote
AUS DEM F&B-BEREICH

  • Prime CostVerfahren
  • Sitzplatzumschlag
  • Cover Statistik
  • Wareneinsatzquote
  • Produktkalkulationen
Planspielseminar

HOTEL MANAGER im Einsatz an der DHBW Ravensburg

Die Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg (DHBW) war eine der ersten Hochschulen in Deutschland, die das Planspiel HOTEL MANAGER erfolgreich in ihren Studienablauf integriert hat.

Es wird seitdem regelmäßig zu Beginn des zweiten Semesters eingesetzt – mit sehr positiver Resonanz der Studierenden.

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Heike Schwadorf  und der DHBW für die Erlaubnis das Video hier zu zeigen und natürlich für das positive Feedback.

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