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Das Planspiel Hotel Manager: BWL in der Hotelwirtschaft

Betriebswirtschaftliche Grundlagen in der Hotelwirtschaft

Hotelwirtschaft - Spielbrett-Hotel-Manager-PlanspielHotel Manager  vermittelt unternehmerisches Denken und Verständnis für die finanziellen Zusammenhänge in der Hotelwirtschaft. Entscheidungsspielräume können sinnvoll zur Ertragssteigerung und zur Erhöhung der Kundenzufriedenheit genutzt werden.

Das Planspiel simuliert einen Hotelbetrieb und zeigt auf mit welchen Stellhebeln Einfluss auf die Profitabilität genommen werden kann. In dieser Simulation werden die Zusammenhänge zwischen Ursache und Wirkung unternehmerischer Entscheidungen demonstriert sowie deren Niederschlag auf die Bilanz und die Gewinn- und Verlustrechnung. Die Teilnehmer lernen, die wichtigsten Einnahmenbereiche eines Hotelbetriebs kennen. Neben der Vermietung von Zimmern und deren Nebeneinnahmen, wie Minibar und Pay-TV, werden die Umsätze aus Gastronomie sowie dem Veranstaltungs- und Bankettgeschäft berücksichtigt.

Die Kennzahlen zur operativen Steuerung des Geschäfts wie durchschnittliche Belegungsdauer, Kundenumsätze, Auslastungsquote werden spielerisch ermittelt und diskutiert. Auch werden die Auswirkungen von Investitionen auf Liquidität und Ergebnis aufgezeigt. Eine Diskussion über die Marketingkanäle und deren jeweiligen Zielgruppen runden die Lerneinheit ab.

Die Teilnehmer erleben die Führung des Hotels aus der Sicht des Hotel-Managements und haben einen umfassenden Einblick in die innerbetrieblichen Zusammenhänge.

Nutzen

  • Vermittlung betriebswirtschaftlicher Grundlagen im Hotelbereich
  • Die Teilnehmer sind motiviert, ihre neu erworbenen Fähigkeiten einzusetzen und neue Möglichkeiten zur Verbesserung des eigenen Unternehmens zu entwickeln
  • Stärkung des unternehmerischen Denkens von Mitarbeitern
  • Konkrete Maßnahmen zur Steigerung des Unternehmenserfolges werden definiert
  • Kundenorientierung und wirtschaftliche Aspekte werden in einem Gesamtzusammenhang gesehen
  • Der Zugang zur BWL ist geschaffen

Methodik / Didaktik

  • Gruppenarbeiten (Kleingruppen / Plenum)
  • Vorträge und theoretische Erläuterungen durch Trainer
  • Diskussionen und Präsentationen der Teilnehmer
  • Haptisches (Brett-) Planspiel unter Moderation des Trainer

Planspielseminar

Zielgruppe

  • Alle Führungskräfte und Mitarbeiter mit Einfluss auf betriebswirtschaftliche Faktoren
  • Neue Mitarbeiter
  • Mitarbeiter in der Grundausbildung
  • Studenten im Bereich Hotelwirtschaft , Tourismus und verwandten Gebieten
  • Existenzgründer

Dauer

1 bis 2 Tage

Teilnehmer

9 bis 24 Personen

Impressionen

Die Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg (DHBW) war eine der ersten Hochschulen in Deutschland, die das Planspiel HOTEL MANAGER erfolgreich in ihren Studienablauf integriert hat. Es wird seitdem regelmäßig zu Beginn des zweiten Semesters eingesetzt – mit sehr positiver Resonanz der Studierenden. Im Rahmen der Serie „DHBW verbindet. 40 Jahre – 40 Geschichten“ wurde ein Film über Prof. Dr. Heike Schwadorf und den Einsatz des Planspiels gedreht. Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Heike Schwadorf  und der DHBW für die Erlaubnis das Video hier zu zeigen und natürlich für das positive Feedback.

 

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  • Verständnis der wichtigsten Stellhebel
  •  Mitarbeiter- und Kundenorientierung
  • Preisgestaltung und Präsentation der Ware

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